В большинстве случаев, когда речь идет о происхождении фламенко, мало кто вспоминает историю южной части Иберийского полуострова до 18 века. Тем не менее, не лишено логики предположение, что смешение и взаимообогащение культур, происходившее в Андалузии на протяжении всей ее истории, оказало заметное влияние на развитие этого вида искусства, имеющего народные корни.
Сказалось на становлении фламенко греко-римское влияние: оно чувствуется в средневековых византийских литургических песнопениях. Композитор Мануэль де Фалья указывал на сходства в мелодии и нисходящей минорной гамме. Грегорианские пения во время литургических церемоний, ассимилировавшись, внесли свои мелодические рисунки, с восточным акцентом.